爆炒出香味后，影宝她又接着从空间拿出现代世界独有的郫县豆瓣酱，舀出一勺加入，接着再来回翻炒，直到炒出红油。
炒出红油之后，影宝把腌制好的猪心，肝，肺倒入锅里扒拉到变色，变色之后，在扒拉个五六下，把调制好的勾芡淀粉水倒入锅里，大火翻炒几下，收汁出锅。
这道菜，在影宝眼里就是她的童年，也是充满爱的味道，外婆对她的喜爱，疼爱～～。
影宝想起自己在现代的时候生病了，外婆她们带她到医院一检查，医生说有点贫血，于是从医院回到家，外婆就开始给她做，有关于补血的饭菜。
她记得，其中就有一道就是爆炒心肝烂肺，那时候外婆说：猪肝里面含有丰富的铁，是一道补血佳品，而且还可以养肝明目。
她其实一点也不喜欢吃心肝烂肺，是因为那是外婆辛辛苦苦给她做的，包含着对她的
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